> Schat, print jij het toetje even...
Het klinkt nog ontzettend science fiction, maar TNO heeft een printer ontworpen, waarbij in plaats van cartridges met magenta, cyaan, yellow en zwarte inkt gebruik wordt gemaakt van vet, koolhydraat en proteïne. Enkele lagen poeder kunnen met een laser worden gevormd en gefuseerd, zodat een vast driedimensionaal object .jpg)
ontstaat, legt TNO-onderzoeker Kjeld Van Bommel uit. Op die manier heeft TNO onder meer kettingschakels en bedrijfsbadges gemaakt, op basis van instant-chocoladedrankpoeder. Maar Van Bommel ziet meer potentieel: ‘3D printen kan worden gebruikt als methode om verschillende materialen te combineren, bijvoorbeeld vet, chocolade en gelatine. Vergelijkbaar met de werking van een normale inktjet printer (die een printcartridge heeft voor rood, blauw en geel) zou een voedselprinter printcartridges kunnen hebben voor vet, koolhydraat en proteïne. Nog wat water toevoegen en enkele aroma's of kleuren, en je zou een veelvoud van producten kunnen maken.'